(記者Mutti 於Santa Clara報導) 話說mutti為了慶祝motif出差一週回家特別搜尋焗豬扒飯食譜,並準備了港式美味焗豬扒飯. 當晚motif回家較晚,不過也剛好趕上了最後一到手續 – layering 然後準備進烤爐. 在這裡mutti所使用的是身後的convection oven,別看它小,加熱快,也比較不會浪費能源. mutti 非常推薦大家買個小convection oven. mutti and motif (以後簡稱 m&m) 也常用它來烤蘿蔔絲餅,韭菜盒子之類的做早餐.
按照通少的食譜,美味焗豬扒飯有三元素- 靓豬扒,靓炒飯,靓醬汁. Mutti 試過3樣皆ichiban! 就送進oven囉! Motif回家時剛好看到半成品, 興奮的跳起來, 而且還以為裡面只有豬扒&醬汁, 等mutti 說明炒飯也已放入烤盤, motif 整個high 到大吼大叫跑去拿相機 (哈哈,可見mutti下廚讓motif多happy) 後來烤10min m&m 就等不及開始吃了, 因為已經是晚上8:45囉! 成品呢? Yum!! Motif 吃了比平常多很多, 還問mutti 以後要不要夫妻檔來開餐廳. Mutti覺得很happy ^_^ 晚餐還有吃 broccoli, and Odwalla OJ, 比較健康一點. 之後 mutti 就陪motif看完24 的finale, 結束了mutti 港式美味焗豬扒飯之初體驗.
第二天早上, motif 比平常早起,等到mutti起來後motif說早餐已經ready. 那時才6:40左右. Mutti 到餐桌一看, wow, 果然motif功力還是高一籌, fancy到不行! Menu as shown:
Roman tomato & mozzarella cheese baked on wheat toast, with a touch of fragrant basil
Motif’s style mushroom & onion omelette with new ingredient diced carrot and green bean
Freshly cut sweet cantaloupe
Low fat organic milk
Prenatal (for mutti only)
Mozzarella 番茄吐司算是motif近期新作, motif 是一個creative chef, 很會利用家中有的ingredient來創作新菜色. 番茄的清香配上濃郁的mozzarella, 再加上basil 的點綴,彷彿讓人身處high end 的義大利餐館,享用著精緻的appetizer. Mutti 由衷佩服啊! 這道餐點也想推薦給 happy family kitchen, 因為有番茄&whole grain& calcium, 而且一點油也沒加, 對小朋友挑嘴應該可以試一試喔! 餐後, m&m 還先去散步然後再去上班呢!
